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衛生部發布《食品營養標簽管理規范》

    發布時間:2011-12-08 12:02:06    點擊:

2008年5月1日起施行

  為指導和規范食品營養標簽的標示,引導消費者合理選擇食品,促進膳食營養平衡,保護消費者知情權和身體健康,衛生部日前組織制定了《食品營養標簽管理規范》(以下簡稱《規范》),該規范將于2008年5月1日起施行。

  據了解,《規范》共21條,包括3個技術附件,即《食品營養成分標示準則》、《中國食品標簽營養素參考值》和《食品營養聲稱和營養成分功能聲稱準則》。《規范》要求,在我國銷售的預包裝食品,其標示營養標簽時,應當符合《規范》管理規定。國家鼓勵食品企業對其生產的產品標示營養標簽。衛生部根據《規范》的實施情況和消費者健康需要,確定強制進行營養標示的食品品種、營養成分及實施時間。《規范》中的營養標簽是指向消費者提供食品營養成分信息和特性的說明,包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。營養成分表是標有食品營養成分名稱和含量的表格,表格中可以標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。《規范》規定,食品企業標示食品營養成分、營養聲稱、營養成分功能聲稱時,應首先標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。食品營養標簽上還可以標示飽和脂肪(酸)、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質等。《規范》還規定了營養標簽的形狀、位置、標示內容、順序、字體、文字等內容,推薦了標示格式。

  《規范》強調,營養標簽的標示應當真實、客觀,不得虛假,不得夸大產品的營養作用。任何產品標簽標示和宣傳等不得對營養聲稱方式和用語進行刪改和添加,也不得明示或暗示治療疾病的作用。《規范》鼓勵有能力的企業盡早在其生產食品上標示營養標簽并在標示時遵守《規范》有關規定。《規范》正式實施后還將對食品企業設置一定過渡期以便于使用原有庫存標簽和建立新的營養標簽標示系統。《規范》實施過程中,衛生部門將會同有關方面加大宣貫和培訓力度,引導廣大食品企業和消費者認識和使用標簽,更好地保障公眾健康權益。

  (衛 聞)

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